トマトと玉ねぎを同時に入れて煮ることで、玉ねぎが柔らかくなる頃にはトマトは煮崩れてしまっている、これが狙いです。煮崩れたトマトが美味しいです。
牛サイコロステーキにあわせ、洋風のスープを作りました。
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