【定番】ゆで卵でボリュームUP☆ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は固ゆでにし、殻をむき粗みじんに切ります。
   にんじんはイチョウ切りにし、さっとゆでます。
   きゅうりは薄切りにし塩少々をふり、しんなりしたら水気をしぼります。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で6～7分加熱し、熱いうちにつぶしておきます。
   ※もちろんゆでてもOK。

3. 3

   2のじゃがいもに酢、砂糖を加え下味をつけます。
   じゃがいもの粗熱がとれたら、にんじん、きゅうり、刻んだハム、ゆでたまごを加えます。

4. 4

   マヨネーズ、塩、こしょうであえます。

5. 5

   器に盛り付け完成です。
   ※お好みで乾燥パセリを散らしてもOKです♪