我が家のフカフカ♡ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡だて器でかきまぜます。

2. 2

   別のボールに、卵、サラダ油を入れ混ぜます。

3. 3

   2のボールに、牛乳、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。

4. 4

   3のボールに1の粉を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
   
   ※混ぜ過ぎに注意！生地がふくらみにくくなります。

5. 5

   フライパンを熱し油（分量外）を薄くしきます。
   
   ※テフロン加工のフライパンを使用する場合、油は必要ありません。

6. 6

   フライパンを火からおろし、濡れ布巾の上に1～2秒程置き、温度を下げます。

7. 7

   再びフライパンを火にかけ、おたま1杯分の生地を流し入れ、弱火で焼きます。

8. 8

   表面にプツプツと穴が空いてきたら裏返し、裏面も焼けたら完成です。
   
   ※生地を裏返した後で、フライパンにフタをして焼くとふっくら仕上がります。