菜の花となめたけのスープスパ☆ レシピ・作り方

Name: 菜の花となめたけのスープスパ☆
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 昆布 1枚; ローリエ 1枚; 塩 小さじ1/2; なめたけ 1/3パック; 葉の花 2枝; ミニトマト 10個; 醤油 小さじ2; 白味噌 大さじ1; スパゲッティ 適量

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約30分
500円前後

yuki-.-

祝♡2011.3.9ピックアップレシピ掲載！柔らかい菜の花と、昆布のミネラルたっぷりのお出汁が美味しい！スープまで皿完食♪ひなまつりにも♪

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

玉ねぎ: 1/2個

昆布: 1枚

ローリエ: 1枚

塩: 小さじ1/2

なめたけ: 1/3パック

葉の花: 2枝

ミニトマト: 10個

醤油: 小さじ2

白味噌: 大さじ1

スパゲッティ　: 適量

作り方

1

玉ねぎは薄切りにして、オリーブオイルを熱したフライパン(弱火)でじっくり炒める。
2

①に昆布、ローリエ、水4カップ、塩を加え、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
3

食べやすく切った菜の花、なめたけ、ミニトマト、醤油、白味噌を加え、さっと煮て、ゆでたパスタと和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なめたけは、ナメコやしめじなど、他のきのこでもOKです。昆布はあらかじめ水に半日くらいつけておくと、より出汁が出て美味しいです。菜の花は茎の部分を先に入れるとよいです。煮すぎないようにします。

きっかけ

美味しそうな菜の花を買ったので、なめたけと一緒にスープスパにしてみました。レンズ豆やムング豆などを加えてもGOOD。ひなまつりにもぜひ♪喜ばれますよ。

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25