白菜の薬膳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上海で頂いた冬虫夏草子実体。楽天でも購入できます。

2. 2

   さっと水洗いしてからぬるま湯で戻す。
   戻し汁はとっておく。
   戻し汁のほうがはるかに栄養があるらしい。

3. 3

   戻し汁と一緒に入れて煮る。
   煮れば煮るほどだしがたくさん出る。
   色はまるで醤油…
   塩を入れて味を整える。

4. 4

   白菜の芯を斜めに切り、ベーコンは短冊切りにし、鍋に入れて、白菜がしんなりなってきたら、火を止める。