さよりの一夜干しの磯辺揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さよりは頭を落とし、はらわたを除く。

2. 2

   ３％の塩水(海水程度)に20分漬け、クッキングペーパーなどでしっかり水分を取ってから一晩干す。

3. 3

   干したさよりに片栗粉と青のりをまぶし、180度の油で5分程度揚げて出来上がり。