材料（1〜2人分）
- 森永のおいしい牛乳（または普通の牛乳）
- 500cc
- レモン汁
- 小さじ5
- お酢（なくてもOK）
- 小さじ1
- 塩
- 少し
作り方
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- 1
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- 分量の牛乳を鍋に入れ、中火にかける。
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- 2
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- まわりがフツフツと泡だってきた頃火をとめる。
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- 3
- 調味料を全て加え、かきまぜる。そのまま、冬なら15分程度、夏なら20分くらい放置。
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- 4
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- ざるにキッチンペーパーを1枚しき、こす。
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- 5
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- 水分（ホエー）がだいたい出たら、キッチンペーパーごと持ち上げ、軽くしぼり、もう1枚キッチンペーパー追加して水に少しさらし酢臭さを抜く。
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- 6
- 再び、ペーパーが破れないように注意しながら水気を絞る。
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- 7
- 冷めたら出来上がりです。
＜残った水分（ホエー）も栄養満点なので、ドリンク、デザート、料理等に使ってみてください＞
おいしくなるコツ
はちみつをかけて食べると手軽においしいデザートになります。
きっかけ
賞味期限の近い牛乳がたくさんあったので。