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牛乳からカッテージチーズ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1〜2人分

  • 森永のおいしい牛乳(または普通の牛乳)

    500cc

  • レモン汁

    小さじ5

  • お酢(なくてもOK)

    小さじ1

  • 少し

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛乳からカッテージチーズ
  • 100円以下

はちみつ等をかけて食べたり、デザート(ティラミスなど)やサラダにも大活躍の牛乳消費レシピです。出来上がり100gでした。

作り方

  • 1

    分量の牛乳を鍋に入れ、中火にかける。

  • 2

    まわりがフツフツと泡だってきた頃火をとめる。

  • 3

    調味料を全て加え、かきまぜる。そのまま、冬なら15分程度、夏なら20分くらい放置。

  • 4

    ざるにキッチンペーパーを1枚しき、こす。

  • 5

    水分(ホエー)がだいたい出たら、キッチンペーパーごと持ち上げ、軽くしぼり、もう1枚キッチンペーパー追加して水に少しさらし酢臭さを抜く。

  • 6

    再び、ペーパーが破れないように注意しながら水気を絞る。

  • 7

    冷めたら出来上がりです。

    <残った水分(ホエー)も栄養満点なので、ドリンク、デザート、料理等に使ってみてください>

きっかけ

賞味期限の近い牛乳がたくさんあったので。

おいしくなるコツ

はちみつをかけて食べると手軽においしいデザートになります。

レシピID: 1570000495

公開日:2011.02.08

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2020.06.18

    はじめてカッテージチーズを作りましたが、こんなに簡単なんですね!賞味期限間近になったら、もうこれですね!

    レポートどうもありがとうございます!お役にたてて嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2020.05.23

    たくさんできました!
    サラダに入れて食べたら美味しかったです

    サラダに、良いですねー!嬉しいです♪ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2020.05.18

    学校給食の牛乳が余ってるというニュースをみて一気に大量消費できるレシピは無いかと探して利用させていただきました。子どもと一緒に作りました。楽しんでました♪

    レポートありがとうございます!お子様にも楽しんでいただけたなんて、すごく嬉しいです!!

    お返事を見る

  • 2017.01.02

    カペリンキャビアと一緒におつまみに♪
    最高においしいです!

    レポートありがとうございます!キャビアだなんて素敵ですね!お口に合ってよかったです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カッテージチーズ
料理用途
普段の料理 離乳食
関連キーワード
ミルク牛乳消費簡単手作り

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