卵白を使ったココアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせてふるっておく。

2. 2

   オーブンを１７０度に予熱しておく。

3. 3

   卵白を泡立てる。途中２～３回に分けて砂糖を加えながら角が立つまでしっかりと泡立てる。

4. 4

   ３の卵白にサラダ油、はちみつを加え混ぜ、ふるっておいた粉を加える。へらで粉気がなくなるまで底からすくう感じでさっくりと混ぜる。

5. 5

   型に流し入れ１７０度で１８～２０分焼く。

6. 6

   型はカップケーキやマフィン型のような小さな容器に分けて焼いてもいいです。今回は丸型で焼きました。