茄子とピーマンの蒸し和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りします。

2. 2

   ピーマンは乱切りします。

3. 3

   ボールに茄子とピーマンを入れ、薄力粉を大匙3、入れて合わせます、薄力粉がしっかりからむように大匙1の水を振り入れます。

4. 4

   5分程蒸すと茄子に箸を刺して火が通ったのを確認します。

5. 5

   醤油大匙2、炒り胡麻小匙1、ニンニク半片、粗挽き唐辛子大匙1、胡麻油小匙1を入れてあえます。