ロマネスコのペンネグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネをたっぷりのお湯で茹でてザルに揚げておく。

2. 2

   ロマネスコを房にして、茹でておく。

3. 3

   玉ねぎを薄切りにし、ウィンナーを斜めの薄切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらウインナーも入れ炒める。

5. 5

   弱火にし、小麦粉を振って絡ませる。絡んだら、牛乳を入れ、小麦粉を溶かすように混ぜる。塩胡椒で味を整える。

6. 6

   とろみがついたら、茹でたペンネを入れて絡める。

7. 7

   グラタン皿に盛り付け、ロマネスコを飾ったら、上からとけるチーズをかける。

8. 8

   オーブントースターで5分。焼き目がついたら完成！