材料（1人分）
- ナス
- 1個半
- ピーマン
- 2個
- キャベツ
- 150g
- カニカマ
- 60g
- 味塩コショウ
- 2振り
- 鶏がらスープの素(顆粒）
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1/2
- 味の素
- 1振り
作り方
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- 1
- キャベツはざく切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り、4等分にする。
ナスは7㎜ほどの半月切りにする。
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- 2
- フライパンの底にひたひたになるくらいの水を敷き、キャベツとナスを入れる。調味料を入れ、蓋をして、中火で5分ほど煮込む。
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- 3
- キャベツとナスがしんなりしたら、ピーマンを加え、カニカマを手で裂きながら加え、蓋を取って3分ほどさっと火を通す
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- 4
- 皿に盛り完成