グルテンフリーのまるごとバナナ✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   15cmのケーキ型にオーブンペーパーを敷く。
   オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分け、卵白にきび砂糖を3回に分けて入れながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

3. 3

   卵黄と油、水をよく混ぜ合わせ、ミックス粉(レシピID: 1560013420)も加えてハンドミキサーでよく混ぜる。

4. 4

   メレンゲの3分の1量を3に加え、ハンドミキサーでよく混ぜる。

5. 5

   4に残りのメレンゲを2回に分けて加え、なるべくメレンゲの泡を潰さないように、ヘラで優しく且つしっかりと混ぜ合わせる。

6. 6

   準備した型に流し入れ、10cmくらいの高さから落として気泡を抜く。
   予熱した170℃のオーブンで25〜30分程焼く。

7. 7

   中央に竹串を刺し、何もつかなければ焼き上がり。

8. 8

   型のまま1度10cmぐらいの高さから落として焼き縮みを防ぎ、型から出してワイヤーラックに伏せ、冷ます。

9. 9

   完全に冷めたらオーブンペーパーを剥がし、上下の焼き色のついた部分を薄く削いで、横に2枚または3枚にスライスする。
   (色が気にならなければ削がなくてもOK)

10. 10

    ラップの上に置き、ホイップクリームと皮をむいたバナナをのせてラップごと2つ折にする。

11. 11

    冷蔵庫でよく冷やすと更においしくいただけます✨
    写真はホイップクリーム欲張り過ぎの1例。

12. 12

    乳不使用のクリームはこちらをどうぞ♪
    ココナッツホイップクリーム (レシピID: 1560014670)

13. 13

    こちらは18cmのグルテンフリースポンジケーキ(レシピID: 1560012361)