小麦不使用✨オーツでブッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分け、卵白にきび砂糖を2回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

2. 2

   1に卵黄を混ぜる。

3. 3

   2にオーツフラワーを2回に分けて加え、メレンゲの泡を潰さないようにヘラでさっくりと混ぜる。

4. 4

   絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に、間隔を空けて6個丸く絞り出す。
   スプーンで落としてもよいです。

5. 5

   茶漉し等で表面に粉糖を振るい、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

6. 6

   焼けたらオーブンから取り出して、天板に載せたまま冷ます。

7. 7

   完全に冷めてから、お好みのクリームをはさんで完成。

8. 8

   冷蔵庫で冷やすとクリームがなじんでおいしいです。

9. 9

   卵黄で作る、コクのあるパータボンブバタークリーム(レシピID: 1560014631)をはさんで。

10. 10

    卵白で作るイタリアンメレンゲバタークリームで抹茶バタークリーム、コーヒーバタークリーム、ココアバタークリーム。
    (レシピID: 1560014632)

11. 11

    やっぱり一番はチーズクリーム！！
    レシピID: 1560014651

12. 12

    ガナッシュクリーム
    (レシピID: 1560014653)
    ココナッツホイップクリーム
    (レシピID: 1560014670)

13. 13

    8cmくらいの大きさの物ができますが、もっと小さくしてたくさん作っても。
    12個に絞り出したら、焼き時間を8〜10分に。