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野菜たっぷり！我が家のミートソース★ レシピ・作り方

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HALPIN
トマトケチャップを使った簡単レシピ！

材料（2人分）

タマネギ
1/2個
セロリ
1/3本
エリンギ
1本
人参
1/3本
豚挽肉
200
ミニトマト
3個
ケチャップ
大さじ3〜5
ウスターソース
小さじ2〜大さじ1
水
200〜300
ローリエ
適量
ナツメグ
適量
薄力粉
大さじ1
コンソメ
小さじ2〜3
胡椒
適量
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作り方

  1. 1
    タマネギ、セロリ、エリンギ、人参を全てみじん切りにする
    ミニトマトは皮を剥いてみじん切りにする
  2. 2
    タマネギが透き通るまで炒めたら人参、豚ひき肉、セロリ、エリンギ、トマトと順に炒めていく。豚肉にナツメグを振りかけて炒める。豚肉に火が通ったら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなる様炒める
  3. 3
    ケチャップとウスターソースを入れ、ソースのゆるさを確認しながら水を加減して入れる
    水を入れたらコンソメを投入
    ローリエも入れて煮込む
  4. 4
    よく煮込んで、味見して味が薄ければコンソメやケチャップ、ウスターソースで調整。
    こしょうをふりかけて完成★
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よく煮込むと味が馴染みます★トマトを入れることでフレッシュ感のあるミートソースになります！

きっかけ

ずっと食べられている我が家の味です。わかりやすい分量にしてみました。

公開日：2020/06/02
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カテゴリ
ミートソース簡単おもてなし料理トマト系パスタトマト全般トマトソース

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