ひよこ豆のスパイスカレー☆半熟卵のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンをざく切りしたらラップをして電子レンジで２分加熱する。

2. 2

   玉ねぎもざく切りし、ニンジンと一緒にミキサーに入れる。

3. 3

   ヨーグルト、カットトマト、白桃を加えて、ミキサーにかける(水分が足りない時は桃缶の汁を加えてください)
   ※ハンドブレンダーでもOK

4. 4

   油を引いたフライパンにすりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れ、中火にかける。

5. 5

   クミンシード、ターメリック、ガラムマサラ、チリペッパー、シナモン、カレーパウダーを加える。

6. 6

   香りが立ったら(1分程度)ひき肉を加えて、しっかりと炒める。

7. 7

   ミキサーにかけたものとコンソメをフライパンに加えて、中火に煮込む。

8. 8

   ふつふつと沸騰してきたらひよこ豆を加える。

9. 9

   やや弱めの中火で20分程煮こむ。

10. 10

    粗びきこしょう、塩で味を整えて、カレーは出来上がり！

11. 11

    ご飯茶碗など深めで小さめの器に水大さじ1を入れ、卵をひとつ割り入れる。

12. 12

    つま楊枝で黄身に５ヶ所程穴をあけ、電子レンジに1分30秒かけ、ザルなどで水気を切る(この作業をあと3回繰り返す)

13. 13

    カレーを盛り付けたら、半熟卵をのせて出来上がり！