煮込まなくてもとろとろ☆ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを熱湯にくぐらせ、しんなりさせる。

2. 2

   ボウルに合挽き肉、豆腐、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳を入れ、よくこねる。

3. 3

   キャベツの葉を広げ、8等分した肉ダネを丸め、キャベツの芯側に置く。

4. 4

   肉ダネを包むように両端をたたみ、クルクルと巻いて、楊枝で止める。

5. 5

   全て包んだら、鍋に敷き詰め、水を入れる。

6. 6

   強火にかけ、コンソメ、白ワイン、醤油、コショウを加える。

7. 7

   鍋が沸騰したら、中火にし、5分煮込む。

8. 8

   強火に戻し、1分程で、火を止め、鍋を毛布で包む。

9. 9

   そのまま、1時間放置して、出来上がり！