豚肉とえびのパクチー餃子～エスニック風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは下処理をし１ｃｍ位に切り、酒小さじ1をもみ込んでおく。

2. 2

   豚肉をきざみ、酒小さじ1、☆をよくもみ込む。
   玉ねぎはみじん切り、パクチーは粗みじんに切り、１のえびも加え混ぜる。

3. 3

   餃子の皮に２をのせて半分に折り、縁に水をつけて、ひだを寄せて包む。

4. 4

   フライパンにオリーブ油適量を熱して餃子を並べ入れ、しばらく焼いて、水適量を加えてふたをして中火で蒸し焼きにして完成です。

5. 5

   味がしっかりしているので、天然塩（ゲランドの塩使用）をつけて食べるか、スイートチリソースとビネガーを半々にして混ぜたものをつけて食べると美味しいです。