はちみつちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は常温にし、バター以外の材料を混ぜてまとまるまで捏ねる

2. 2

   ある程度まとまってきたらバターを入れさらにこねる

3. 3

   つるんと表面を張り丸めたらボウルに入れラップをし1次発酵

4. 4

   フィンガーテスト後ガス抜きをし16頭分に丸める

5. 5

   濡れタオルを被せ、ベンチタイム15分

6. 6

   綺麗に丸め直し、型に並べ2次発酵させる

7. 7

   オーブンを160度に予熱
   その間に茶こしで小麦粉を振るいかける

8. 8

   10分焼き、150度に下げて15分焼く