セラベイクで、濃厚チョコレートタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は室温に戻しておきます。

2. 2

   柔らかくなったバターに粉糖を2～3回にわけて入れ、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   溶いた卵を少しずつ加え、さらに混ぜ合わせます。

4. 4

   ふるった薄力粉をまぜあわせて、ラップにくるんでひとまとめにし、冷蔵庫で1時間休ませます。

5. 5

   2枚のラップの間にタルト生地をはさみ、麺棒で円形にのばします。

6. 6

   タルト型より一回り大きくなったら、型に生地を敷き、フォークで沢山穴をあけます。

7. 7

   焼くと縮むのでヘリの高さは2mm程度あげておくと、仕上がりが綺麗になります。

8. 8

   クッキングシートに切れ目を入れてを敷き、重しをのせます。

9. 9

   180度のオーブンで15分焼き、重しをとって、さらに5分焼きます。

10. 10

    ■フィリング作り
    チョコは細かく刻みます。
    生クリームを火にかけ沸騰したら火から降ろし、チョコを入れて溶かします。

11. 11

    よく溶いた卵に、粗熱がとれた10を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

12. 12

    9のタルトに11を流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼いて完成です。

13. 13

    お好みで粉糖や、ココアをかけてどうぞ。