セラベイクで、濃厚チョコレートタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は室温に戻しておきます。
2. 2 柔らかくなったバターに粉糖を2～3回にわけて入れ、よく混ぜ合わせます。

   

3. 3 溶いた卵を少しずつ加え、さらに混ぜ合わせます。

   

4. 4 ふるった薄力粉をまぜあわせて、ラップにくるんでひとまとめにし、冷蔵庫で1時間休ませます。

   

5. 5 2枚のラップの間にタルト生地をはさみ、麺棒で円形にのばします。

   

6. 6 タルト型より一回り大きくなったら、型に生地を敷き、フォークで沢山穴をあけます。

   

7. 7 焼くと縮むのでヘリの高さは2mm程度あげておくと、仕上がりが綺麗になります。
8. 8 クッキングシートに切れ目を入れてを敷き、重しをのせます。

   

9. 9 180度のオーブンで15分焼き、重しをとって、さらに5分焼きます。
10. 10 ■フィリング作り
    チョコは細かく刻みます。
    生クリームを火にかけ沸騰したら火から降ろし、チョコを入れて溶かします。

    

11. 11 よく溶いた卵に、粗熱がとれた10を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

    

12. 12 9のタルトに11を流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼いて完成です。

    

13. 13 お好みで粉糖や、ココアをかけてどうぞ。