折込みパン用自家製バジルシート レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用したのは、「S＆B　まぜるだけのスパゲッティソース バジル」。

   

2. 2 〈シートを作る〉
   耐熱容器に粉類をふるい入れ、泡立て器でダマのないように水で溶く。
   卵白を入れて混ぜ合わせる。
   バジルソース、を加え、混ぜる。

   

3. 3 電子レンジ強（600W）で1分加熱、取り出してよく混ぜる。
   さらに30秒～（30秒毎に取り出して混ぜ、様子を見る）加熱する。
4. 4 1cm角に切ったバターを加え、ゴムベラで練るようにしながらよく混ぜ込む（つるんとして手につかない状態になる※）。
   
   ※べたついていたら、さらに加熱して水分を飛ばす、

   

5. 5 ラップを敷いた小さめのバットに乗せ、上からもラップを貼りつけて薄くのばし、冷やし固める。

   

6. 6 〈参考〉
   食パンをホームベーカリーで焼く場合の成形等はレシピID：1560009243を参照。
   ナショナルSD-BM101（左）で食パンコース＆焼き色「標準」に設定）で焼成する。

   

7. 7 〈アレンジ〉
   イカ墨バージョン