サクサクなオレンジとじゃばらの美味しいスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせておく

2. 2

   そこにスライスしたバターを入れて、両手先で粉をまぶしながら崩して、おから状にする
   
   バターは必ず冷えた物を使用する

3. 3

   オレンジピールとじゃばらのピールを小さくカットしてざっくり混ぜる

4. 4

   卵と豆乳を混ぜ合わて茶こしで、こしながら、③に入れる

5. 5

   ひとまとめにしたら、ボウルから出して打ち粉をしながら、捏ねないように伸ばす

6. 6

   伸ばしたら三つ折りにする。

7. 7

   また伸ばして三つ折りにして伸ばす。
   この作業を数回する。
   
   絶対に捏ねないように…

8. 8

   厚さ1.5cmくらいに伸ばしお好みの型でくり抜き、牛乳溶き卵を表面にハケで塗ります。

9. 9

   ２２０度のオーブンで１５〜１８分焼いたら完成

10. 10

    生クリームやジャムなどと一緒に召し上がると美味しいですよ
    
    冷凍保存も可能です