ダブルdeたまねぎパン レシピ・作り方
材料（８人分）
- 〈パン生地＠ホームベーカリー〉
- 強力粉 190g
- 玉ねぎ皮粉末※ 10g
- ※リケン「国内産たまねぎの皮 粉末」使用
- 砂糖 10g
- スキムミルク 14g
- バター 10g
- 塩 4g
- 水 160g
- インスタントドライイースト 2g（National製ＨＢの場合）
- 〈具〉
- たまねぎ（中） 正味約200g
作り方
-
1
〈具を用意する〉
たまねぎを約1.5㎝角にカットし,
バラバラにしておく。
-
2
〈パン生地をホームベーカリーで作る〉
終了後、50ｇずつ８個分に分割し、布巾をかけて10分ベンチタイム。
-
3
〈成形する〉
指でガス抜きをしながら生地を押し広げて、たまねぎ25gを包む。
-
4
８個分終えたら最初の生地に戻り、薄皮１枚分にたまねぎが見えるくらいまで表面を張るように丸める。
-
5
オーブンの発酵機能で、30℃30分仕上醗酵する。
-
6
〈焼成する〉
オーブンの予熱を開始し、200℃約15分焼成する。
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関連情報
- 料理名
- たまねぎパン
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
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楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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パン生地にも粉末をブレンドしたので、焼いているときからたまねぎのよい香り♪