ヘルシー献立♪蒟蒻ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻を２等分して、格子状に切れ目を入れる。

2. 2

   アク抜きのため、一旦、湯でこぼしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくの輪切りを入れ、火をつける。

4. 4

   中火で、にんにくの香りを出したら、蒟蒻を焼く。

5. 5

   表面がカリッとなるまでしっかり両面焼いたら、蒟蒻を端に寄せ、隙間で豚バラ肉を焼く。

6. 6

   ざく切りしたキャベツを加え、全体に炒め合わせる。

7. 7

   昆布ダシと醤油、白ワインを絡ませ、お皿に蒟蒻を並べる。

8. 8

   蒟蒻の上に豚バラ肉を敷き、キャベツをのせ、フライパンに残ったソースをかけて出来上がり！