バターの風味たっぷり☆揚げない焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、８等分くらいに切ります。
   シリコンスチーマーに入れ500Wの電子レンジで３～４分（竹串が通るまで）加熱します。

2. 2

   たまねぎとにんじんはみじん切りにし、バター（大さじ1/2）を熱したフライパンで炒めます。

3. 3

   ①のじゃがいもをボウルに入れ、フォークでつぶします。
   ②と塩・こしょうを加えて混ぜます。
   ４等分にしておきます。

4. 4

   小判型にしっかり丸め、小麦粉をまぶします。（しっかり丸めないと焼いているときに形がくずれてしまうので注意しましょう。）
   うすくマヨネーズを塗り、パン粉をまぶします。

5. 5

   フライパンにバター（大さじ１と1/2）を熱し、コロッケを中火で両面、きれいに焦げ目がつくまで焼きます。