夏を楽しむ♪夏野菜たっぷりドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。
   トマトは湯むきをし、1ｃｍ角に切ります。
   なす・パプリカ・かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル（大さじ１）、にんにくを入れて弱火にかけます。
   香りがしてきたら中火にし、たまねぎ、合いびき肉を加えて炒めます。

3. 3

   たまねぎがしんなりしてひき肉の色がかわったところでカレー粉、小麦粉を加え１分ほど炒めます。

4. 4

   水（100ｍｌ）、トマト、固形コンソメ、を加えます。フツフツとしてきたらウスターソース、ローリエを加え、木べらで混ぜながら10～15分ほど煮詰めます。

5. 5

   別のフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、なす、パプリカ、かぼちゃを焼きます。

6. 6

   器にごはん、④のドライカレーを盛り、⑤の焼き野菜を添えます。