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*明太子あんかけ豆腐* レシピ・作り方

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ゆず茶55
ピリッとした辛さの明太子が味を引き立てますので、だしは薄味でOKです!(^^)!
みんながつくった数 3件

材料（２人分）

豆腐
1丁
明太子
80ｇ
刻みねぎ
大さじ２
＜Ａ＞
水
300ｍｌ
和風だし（顆粒）
小さじ１
しょうゆ
小さじ1/2
みりん
小さじ１
＜Ｂ＞
片栗粉
大さじ１
水
大さじ１
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作り方

  1. 1
    鍋に＜Ａ＞を入れて煮立てます。
    煮立ったら豆腐をスプーンですくいながら入れます。
  2. 2
    ＜Ｂ＞の水溶き片栗粉を加えます。
    とろみがついたら、食べやすい大きさに切った明太子、刻みねぎを加え、ひと煮立ちさせます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

明太子は煮くずれないように大きめに切りましょう。 明太子に軽く火が通ったくらいが食べ頃です!(^^)!

きっかけ

お店でおいしい中華のカニあんかけ豆腐を食べたので、家でも作りたいな～と思って、めんたいこを使って和風のあんかけ豆腐にしてみました。

公開日：2012/01/15
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐明太子
関連キーワード
明太子 ねぎ あんかけ 豆腐
料理名
明太子あんかけ豆腐

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ゆず茶55 みなさんのおかげでレパートリーがたくさん増えました♪ 体重も増えつつあります・・・(^_^;)

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