材料（２人分）
- パスタ（１．４～１．６ｍｍ）
- ２００g
- キノコ類（しめじ、椎茸、舞茸など）
- 適量
- にんにく
- １～２片
- 赤唐辛子
- １本
- 塩
- 小さじ１
- 黒こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ４
作り方
-
- 1
- キノコ類は石づきを取って、椎茸はスライスし、しめじと舞茸は小分けにします
にんにくはスライスし、赤唐辛子は種を取り除きます
-
- 2
- 沸騰した湯に塩（分量外）を加えてパスタを茹でます
その間に、フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を加えて弱火にかけます
-
- 3
- にんにくにこんがり焼き色が付いて油に香りが移ったら、キノコ類を加えて火を通す
-
- 4
- キノコ類に火が通ったら、塩、黒こしょうをし、②の茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、皿に盛って出来上がり
きっかけ
オーソドックスなペペロンチーノじゃ物足りないので冷蔵庫にあったキノコ類を入れてみました
にんにくを効かせたい方は２片入れて下さい