スコーン＠アフタヌーンティーでお花見＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、冷蔵庫から出したばかりの冷たいバターをさいの目に…は面倒くさいのでスプーンで１立方cmくらいずつ取ってボウルに入れます。

2. 2

   粉をバターにまぶしながらバターを指でつぶしていきます（これが気持ちよくてやみつきになります）。だいたいつぶしたら両手をこすり合わせてポロポロにします。

3. 3

   砂糖とドライフルーツを加えてざっと混ぜ、溶き卵と牛乳を合わせたもの140ｃｃを少しずつ加え、ゴムベラで底から返しては切る形でまとめていきます（残り10ccは最後に使います）。

4. 4

   オーブンを200℃に予熱開始。まな板や作業台等に打ち粉をし、生地を３ｃｍ厚に手で伸ばします。適当な大きさの丸い型で抜きます。※

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、４の生地をひっくり返して並べ、３で残した卵液をハケで表面に塗ります。18分～20分焼きます。※時間は様子を見ながら調整してください