野菜のヘルシーお豆腐キッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はバットに置いて重しをし、２０～３０分かけて水けをきる。
   その間に、ほうれん草は熱湯でサッとゆでて３ｃｍ長さに切り、にんじんも細かい拍子木切りにする。卵は溶いておく。

2. 2

   オーブンを180℃に予熱。
   水けをきった豆腐を手で４つにちぎり分け、それぞれ両手で包むようにして絞り、ボウルに入れる。

3. 3

   ハンドマッシャー（なければ泡立て器でも）で豆腐をつぶし、細かーく砕けたら、溶いた卵を加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。１のほうれん草とにんじんも加えて混ぜる。

4. 4

   塩小さじ半分くらいとこしょう少々を加えて混ぜ、タルト台に流しいれる。表面に粉チーズをたくさんかけて、予熱したオーブンで３０分位焼く。
   温かいうちに食べましょう。