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やさしい味の、、春雨入りかき玉汁 レシピ・作り方
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約15分
100円以下
mikenobi
ヘルシーな春雨はメイン料理にも使えますし
スープにもお勧めです
材料(2人分)
春雨
約10g~15g
えのき茸
1/4袋
卵
1個
水
2カップ
かつおだしの素
小さじ1
しょう油
大さじ1
塩
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/4
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作り方
1
春雨は5cmの長さに切りそろえて、えのき茸は石づきを取り除いて3等分に切ります
卵は溶いておきます
2
鍋に水とだしの素を入れ沸騰させます
沸騰したら春雨を入れて歯ごたえが残る程度に2、3分煮ます
更にえのき茸を加えてさっと火を通します
3
②にしょう油、塩を加えて味付けし、水で溶いた片栗粉を加えて軽くかき混ぜます
最後に溶いた卵を加えて2、3回かき混ぜ、黒こしょう(好みで)を振って出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
水で溶いた片栗粉を少量入れる事によって、卵がダマにならずにふんわり混ざり合います
きっかけ
使いさしの春雨があって、メインに使う程の量が無かったので汁物に加えました
公開日:2011/02/23
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料理名
かき玉汁
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mikenobi
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