ナンの成形の時に、失敗したからといって丸め直してしまうと縮んでしまい上手くいきません。多少形が悪くても焼いてしまいましょう。もし丸め直すなら再度寝かせる必要があります。
いつもはいきつけのインド料理屋でテイクアウトしていくナン。 本格カレーは作れるのにナンだけ作れないのは悔しいのでいろいろ研究してみました。
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