じゃがいも入りボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に３リットルの水を入れて火にかける。じゃがいもは一口サイズのごろっとした感じにカットして水にさらす。

2. 2

   鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて弱火にかける。パチパチと音がしたら中火にして挽き肉を炒める。

4. 4

   色が変わったら強火にしてホールトマトを加え、ヘラ等でつトマトをつぶしながら混ぜる。塩、ブラックペッパーを加え、ぐつぐつした状態で１分ほど煮詰めたら味を見て調整する。

5. 5

   スパゲティの茹で上がり３分前にじゃがいもを入れ、時間になったらスパゲティごと取り出して水を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めて出来上がり。お好みで粉チーズを振って。