大さじで★豆乳バナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●バナナをフォークで潰して豆乳と混ぜておきます。
   小麦粉をふるっておきます。
   （私はめんどうだからふるいません笑）

2. 2

   卵黄・卵白を各ボールに分けます。

3. 3

   卵白と塩をハンドミキサー高速で混ぜ、少し固くなったところで○を入れて、つのがたつまで混ぜます。固すぎるとボソボソになるので注意です

4. 4

   卵黄と砂糖をハンドミキサーの遅めで混ぜ、白くもったりしてきたら、●とサラダ油を混ぜます。小麦粉も入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます

5. 5

   ④に③の1/3を入れて、ごむべらでよく混ぜます。
   残り1/2は切るように卵白を潰さないように混ぜます。

6. 6

   １７０℃に温めたオーブンで３０分焼き、荒熱が取れたらさかさまにします。
   コップにはさんでビニールをかけてしっとりさせます。