かんたん！牡蠣とほうれん草のバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ざるに入れた牡蠣に塩を振りかけ、左右に小刻みに振って汚れを出し、流水で洗い流す。
   ※ぬめりを帯びた汚れが出てきます。（写真）

2. 2

   ほうれん草は4～5ｃｍの長さに切る。

3. 3

   熱したフライパンにバターを入れ、焦げないように中火で融かす。
   牡蠣を入れて、色が変わる程度にさっと炒める。

4. 4

   牡蠣の上にほうれん草を敷きつめて蒸し焼きにする。（1～2分）

5. 5

   全体をかき混ぜて、塩・胡椒で味を調える。