揚げ茄子と長ネギと小揚げとほうれん草の味噌汁レシピ・作り方

Name: 揚げ茄子と長ネギと小揚げとほうれん草の味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: なす 2本; 揚げ油(なすの素揚げ用) 適量; ほうれん草 2株(70g); お湯(ほうれん草の下茹で用) 適量; 長ネギ(細い) 1/4本(40g); 小揚げ 1枚; 水 800cc; ほんだし 小さじ1; 味の素 8振り; 味噌 大さじ3と1/2〜

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約10分
100円以下

ひよこピッピ

好きな具材です

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

なす: 2本

揚げ油(なすの素揚げ用): 適量

ほうれん草: 2株(70g)

お湯(ほうれん草の下茹で用): 適量

長ネギ(細い): 1/4本(40g)

小揚げ: 1枚

水: 800cc

ほんだし: 小さじ1

味の素: 8振り

味噌: 大さじ3と1/2〜

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作り方

1

なすは、縦に半分に
切ったら横に1cm幅で
半月切りにします

カットしたなすを
揚げ油で素揚げして
おきます
2

ほうれん草は
お湯を沸かし
さっと下茹で
します

下茹でした
ほうれん草は
流水にあて、水けを
絞り、根元の株を
切り落とし
5cm幅にカットして
おきます
3

長ネギは、1cm幅の
小口切りにする

小揚げは、横に半分
にカットしたら
縦に5mm幅の
短冊切りにする
4

鍋に水、ほんだし
味の素、カットした
小揚げを入れ
火をつける

ふつふつ沸いて
きたら、小口切り
した長ネギを入れ
味噌を溶き入れる
5

4が沸いてきたら
素揚げしたなすと
下茹でしカットした
ほうれん草を入れ
一煮立ちしたら
できあがり