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人参とピーマンの金平 レシピ・作り方

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ごと子
お弁当や、常備菜に。あると便利な一品です。

材料（2〜3人分）

人参(千切り)
2本
ピーマン(千切り)
2個
ちくわ(縦二等分、斜め切り)
2本
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
大さじ1
炒りごま
大さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油を熱し、人参、ピーマン、ちくわを炒める。
  2. 2
    酒を加えてさらに炒める。
  3. 3
    全体がしんなりして野菜に火が通ったら、☆の調味料を加えて汁気が飛ぶまで炒める。仕上げに炒りごまを振ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料を加えたらしっかり汁気を飛ばすことです。

きっかけ

常備菜に作りました。

公開日：2021/04/02
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カテゴリ
にんじんちくわピーマン

このレシピを作ったユーザ

ごと子 オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。

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