紅白なます ～ゆず果汁でさっぱり～ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根
- 1/2本
- 人参
- 5cm
- 塩
- 少々
- ●ゆずの皮
- 1/2個分
- ●ゆず果汁(絞る)
- 1個分
- ●酢
- 100cc
- ●砂糖
- 100g
作り方
-
- 1
- 大根、人参を千切りにして塩をかけてよく揉む。
ゆず皮も千切りに。
-
- 2
- 大根と人参の水気を絞る。
※水気が完全になくなるまでよく絞るのがポイント！
●をよく混ぜ合わせ、大根・人参を漬けて完成！
きっかけ
一般的ななますは甘過ぎるので
ユズをたっぷり入れるとさっぱり爽やかに！
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お節で毎年作りますが、
お正月じゃなくても食べたくなります！