スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは2センチ角程の角切りにし、茹でる。

2. 2

   玉ねぎは1センチ角に、ズッキーニは縦に4当分にしてから1〜2センチ幅に

3. 3

   ウインナーは縦半分に切り、1センチ幅に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ズッキーニを炒める。玉ねぎとズッキーニがしんなりしてきたらウインナーを加え更に炒め、塩胡椒をする。

5. 5

   フライパンに茹で上がったじゃがいもを加える。

6. 6

   卵をボールに割り入れ、溶き混ぜて塩を加えておく。

7. 7

   やや強めの中火にしてフライパンを良く温め、卵を加える。卵のふちが少し固まってきたらゴムベラなどで大きくかき混ぜ、全体を緩めのスクランブルエッグ状にしていく。

8. 8

   緩めのスクランブルエッグ状になったら、形を整えて蓋をし、弱火で5分ほど焼く。

9. 9

   5分ほど焼いたらひっくり返して1〜2分表面を焼いて完成。裏は写真のように少し焦げていると思うので、焼き時間が短い面を表にすると良い。

10. 10

    トマトソースを作る。トマトは1センチ角ほどに切って鍋に入れて加熱し、少し煮崩れる程度にする。

11. 11

    トマトケチャップを加えて、5分ほど煮詰めて完成。