まぐろ血合いの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろの臭みをなくす為、冷水でしっかりと洗います。
   ボール等に入れ、しっかり洗い水を捨てるを３回くらい繰り返します。その後、キッチンペーパーで水気をしっかり取るのがポイントです。

2. 2

   まぐろを食べやすい大きさに切り、☆の材料と一緒にビニール袋に入れて軽く揉み込み数時間冷蔵庫に寝かせます。

3. 3

   ビニール袋に片栗粉を適量入れて、しっかりまぶします。

4. 4

   170度の油でカラッと揚げれば出来上がり。