さっぱり和風玉ねぎソース&ジューシー豚肉ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   よく混ぜ合わせ材料がまとまってきたら、ハンバーグの形に整え、温めて油を引いたフライパンで焼く。

3. 3

   焦げ目がついたらひっくり返し、水をハンバーグが半分浸るくらいまで入れる。（水の量はフライパンの大きさによって調整して下さい）
   水を入れたら蓋をして中火で蒸し焼きにする。

4. 4

   水がなくなって、ハンバーグがふっくらしたら出来上がり。
   ソース作りの為、一度取り出す。

5. 5

   フライパンの油やコゲをキッチンペーパーで軽く拭き取る。
   そこに、おろした玉ねぎとおろしニンニク（チューブタイプ2cmくらい）を入れて火を通す。

6. 6

   おろし玉ねぎとおろしニンニクに火が通ったら、ポン酢50ccと水大さじ3杯（あらかじめ合わせておく）を流し入れる。
   一煮立ちさせ、お好みで黒こしょうを入れて出来上がり！

7. 7

   彩りで、ネギの小口切りを散らす。