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◆味噌とマヨネーズでやわらかジューシーハンバーグ◆ レシピ・作り方
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約15分
1,000円前後
子供が4人いるので毎日のご飯作りに追われてます。
豆腐を入れ、かさ増し!!なおかつヘルシーな仕上がり。
材料(5人分)
ミンチ
450gくらい
玉ねぎ
中1個
豆腐
1丁
卵
1つ
塩コショウ
適量
ナツメグ
3振り程度
酒
大さじ1杯
マヨネーズ
大さじ1杯
味噌
大さじ1杯
※砂糖
大さじ1杯
※ケチャップ
大さじ2杯
※ウイスターソース
大さじ2杯
※甘めのソース
大さじ5杯
※赤ワイン(あれば)
大さじ2杯
※ローリエ(あれば)
1枚
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作り方
1
〇玉ねぎをしんなりするまで炒め冷まします。
〇冷めたら、※以外の材料を全て入れ白くなるまでこねます。
2
お好みの大きさに丸め、火を点ける前のフライパンに並べます。
3
〇火を点け、中火~強火で1分程焼く。
〇ひっくり返して裏面も同じように1分程焼きます。
4
弱火~中火にし、残りの※マークの材料を入れ煮込みます。
5
焦げないように気を付けて、10分程煮込みます。
6
たまにひっくり返しながらソースを絡めたら完成!!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
マヨネーズと味噌を入れることによって、ふわふわ柔らかく仕上がります。
きっかけ
いつもと違ったハンバーグを作りたくて作ったのがきっかけです。
公開日:2017/08/01
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子供が4人いるので毎日のご飯作りに追われてます。
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