新じゃがは水分が多いので、つなぎは何もいりません。パセリを入れたりしてもOKですが、プレーンが一番おいしいみたいです。でんぷんが大事なつなぎなので、水にさらさないこと! 粉チーズを控えたい場合は、その分塩味を足してください。
お弁当などで、フライドポテトと目先を変えるのに、重宝しました。 時間がたってもカリッとして、おいしいです。 味も付いているので、ケチャップなどはいりません。
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