カキフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水をはり、塩を小さじ1程度いれて、優しく牡蠣を洗います。

2. 2

   牡蠣の水分をペーパーで良く拭き取ります。

3. 3

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
   優しく扱ってくださいね

4. 4

   油を１８０℃にねっし、静かに牡蠣を入れて揚げて行く。
   水分が跳ねるような高音がしたら、揚げ時。

5. 5

   油をきって、ソース、からし、マヨネーズなどでいただいてください。