ビーンズシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、牛肩ブロックは表紙切りにする。

2. 2

   圧力鍋に、サラダ油、ニンニク、玉ねぎを入れ、火をつける。玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、牛肉を入れ、炒める。

3. 3

   トマト缶、コンソメスープ、カレー粉、ローリエ、粗挽きコショウを入れ、蓋をして中火〜強火にかける。

4. 4

   圧力がかかったら火をとめ、圧が下がるまで待つ。

5. 5

   キドニービーンズは水気を切り、ざっと水洗いしておく。

6. 6

   圧力鍋の圧が下がったら、キドニービーンズを加え、一煮立ちさせる。味を見て足りなければ塩で調整する。