蛸とブラックオリーブの和え物サラダ風 レシピ・作り方
作り方
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- たこ５０ｇを小さ目ひと口大
（１．５～２センチ角）に切ります
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- 2
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- アボカド２分の１個を縦に４つに切り、厚さ５ミリの薄切りにします（ほぼイチョウ型になります）
写真の通り今回のは若い（固い）熟れ具合でした
すごく熟れた物でもとても美味しく出来ます
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- 黒オリーブは１個を３～４の輪切りにします
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- 4
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- ミニトマトを５ミリの輪切りにし、たこ、アボカド、黒オリーブと１つのボウルに入れます
レモン汁1/2個分、塩小さじ1/4、ＥＶオリーブ油大さじ２、、白胡椒少々で和えます
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- 5
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- お皿に盛り付けて出来上がりです
おいしくなるコツ
切って和えただけ。特にコツはありませんが、アボカドの熟れ方で少し雰囲気が変わります
きっかけ
蛸とブラックオリーブの組み合わせが好きです。
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ワインのあてに、蛸とＢオリーブだけが好きなのですが、ボリュームを出したくて野菜をプラス。サラダ風にしました。