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ちっちゃなきんきの煮付け レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ジャンパッチ
小さくてもきんきは、やっぱり煮付けが、美味しい。
材料(1人分)
きんき(小)
1匹
☆出し汁
1カップ
☆醤油
50cc
☆酒
50cc
☆みりん
50cc
しょうが
半欠片
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作り方
1
きんきのウロコ・内臓を、とる。しょうがは、薄切りしておく。
2
☆を全部鍋にいれ、沸騰させる。
3
沸騰した2の鍋に、1・しょうがをいれ、落し蓋をして、強めの中火で、10分煮たら、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
一度、沸騰させてからいらる所と、煮る時間が、大事です。
きっかけ
ちっちゃなきんきが、安かったので、買って作りました。
公開日:2011/10/06
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カテゴリ
金目鯛
料理名
きんきの煮付け
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金目鯛の煮付け
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