トマトとセロリのごま風味和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを湯むきします。
   色々やり方はあるでしょうけれど、この日はコンロの火にトマトを近づけて、ぷちっ、と、3、4箇所焼いて、破れた皮の所から粗く簡単にむきました。

2. 2

   普通のセロリで良いですが、たまたまこの日は
   「アメリカ産ミニセロリ」
   を使いました。
   普通のより長さが短くて、茎がしっかり、葉が少なく、もとめやすい価格も魅力です。

3. 3

   ピーラーで外側の皮をむきます。葉は使いませんでした。

4. 4

   長さが2ｃｍ、1ｃｍ幅の輪切りにします。
   塩小１を振りざっと混ぜます。

5. 5

   1、２ｃｍ角に切ったトマトをセロリと合わせます。
   ごま油大１を回しかけ全体をかき混ぜてなじませたら器に盛りごまをたっぷり振りかけます。