いちごたっぷり♪いちごのババロアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちご、レモン汁、キルシュをミキサーにかけピューレ状にする。

2. 2

   鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ温める。（沸騰直前で止める）
   ふやかしたゼラチンを入れ混ぜる

3. 3

   こし器でこしながらボウルに移し、底を氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜる

4. 4

   別のボウルに生クリームを６分立てにし、半量を③に入れてざっと混ぜ、残りも加えてムラなく混ぜる

5. 5

   （スポンジを敷く場合は底にいれる。）
   型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
   取り出すときは、まわりを熱湯にさっとつける

6. 6

   飾り用のいちごを並べて完成♪